Ресторан Делюкс — О поварах и портных. Шитье по гусю.

Адрес сайта: www.deluxe-rest.co.il

Адрес: Бат-Ям, Бен-Гурион 51

Телефон: 03-659-72-74, 03-506-55-30

Мобильный: Алекс Ческис: 050-445-1358? Виктор Монастырский: 052-256-4211

Если вы окажетесь в Бат-Яме на набережной, обязательно отыщите ресторан «Делюкс». Только перед этим советую очень проголодаться. Потому что меню там поставит вас перед жестким выбором. И правильный выбор вы сделать не сможете. Потому что все там одинаково вкусно.

А теперь о коронном блюде — «Гусь в яблоках». От одного названия слюнки бегут. А готовится это так.
Гуся предварительно маринуют в воде с лимонным соком и специями и оставляют в этом маринаде на пару часов. Затем его высушивают и начинают натирать. Крупной солью, перцем и сливочным маслом.
Теперь пора эту птицу фаршировать: посыпанными сахаром кусочками яблок и кубиками масла.
И чтобы все это осталось внутри, зашиваем гуся с помощью обычных иголки и нитки.
Затем этот шедевр обкладывается яблоками и отправляется в духовку на час-полтора.
Только когда подавать будете гуся на стол, не забудьте его распороть и не дайте ему остыть.
Приятного аппетита!